Phenolic Composition in Grape (Vitis vinifera L. cv. Malbec) Ripened with Different Solar UV-B Radiation Levels by Capillary Zone Electrophoresis

Federico Berli; José D’Angelo; Bruno Cavagnaro; Rubén Bottini; Rodolfo Wuilloud; M. Fernanda Silva

doi:10.1021/jf073421+

journal article Apr 16, 2008

Phenolic Composition in Grape (Vitis vinifera L. cv. Malbec) Ripened with Different Solar UV-B Radiation Levels by Capillary Zone Electrophoresis

Federico Berli José D’Angelo Bruno Cavagnaro Rubén Bottini

Rodolfo Wuilloud M. Fernanda Silva

Journal of Agricultural and Food Chemistry Vol. 56 No. 9 pp. 2892-2898 · American Chemical Society (ACS)

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Published: Apr 16, 2008
Vol/Issue: 56(9)
Pages: 2892-2898

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F

Federico Berli

Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo, Alte. Brown 500, 5505 Chacras de Coria, Argentina; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas (CONICET); Área de Química, Instituto de Ciencias Básicas (ICB), Universidad Nacional de Cuyo, Ciudad Universitaria, 5500 Mendoza, Argentina; Instituto Argentino de Nivología y Glaceología (IANIGLA), Centro Regional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas (CRICYT)-CONICET, Avda. Ruiz Leal s/n Parque Gral, San Martín, 5500...

J

José D’Angelo

Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo, Alte. Brown 500, 5505 Chacras de Coria, Argentina; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas (CONICET); Área de Química, Instituto de Ciencias Básicas (ICB), Universidad Nacional de Cuyo, Ciudad Universitaria, 5500 Mendoza, Argentina; Instituto Argentino de Nivología y Glaceología (IANIGLA), Centro Regional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas (CRICYT)-CONICET, Avda. Ruiz Leal s/n Parque Gral, San Martín, 5500...

B

Bruno Cavagnaro

Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo, Alte. Brown 500, 5505 Chacras de Coria, Argentina; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas (CONICET); Área de Química, Instituto de Ciencias Básicas (ICB), Universidad Nacional de Cuyo, Ciudad Universitaria, 5500 Mendoza, Argentina; Instituto Argentino de Nivología y Glaceología (IANIGLA), Centro Regional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas (CRICYT)-CONICET, Avda. Ruiz Leal s/n Parque Gral, San Martín, 5500...

R

Rubén Bottini

Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo, Alte. Brown 500, 5505 Chacras de Coria, Argentina; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas (CONICET); Área de Química, Instituto de Ciencias Básicas (ICB), Universidad Nacional de Cuyo, Ciudad Universitaria, 5500 Mendoza, Argentina; Instituto Argentino de Nivología y Glaceología (IANIGLA), Centro Regional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas (CRICYT)-CONICET, Avda. Ruiz Leal s/n Parque Gral, San Martín, 5500...

R

Rodolfo Wuilloud

Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo, Alte. Brown 500, 5505 Chacras de Coria, Argentina; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas (CONICET); Área de Química, Instituto de Ciencias Básicas (ICB), Universidad Nacional de Cuyo, Ciudad Universitaria, 5500 Mendoza, Argentina; Instituto Argentino de Nivología y Glaceología (IANIGLA), Centro Regional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas (CRICYT)-CONICET, Avda. Ruiz Leal s/n Parque Gral, San Martín, 5500...

M

M. Fernanda Silva

Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo, Alte. Brown 500, 5505 Chacras de Coria, Argentina; Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas (CONICET); Área de Química, Instituto de Ciencias Básicas (ICB), Universidad Nacional de Cuyo, Ciudad Universitaria, 5500 Mendoza, Argentina; Instituto Argentino de Nivología y Glaceología (IANIGLA), Centro Regional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas (CRICYT)-CONICET, Avda. Ruiz Leal s/n Parque Gral, San Martín, 5500...

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Federico Berli, José D’Angelo, Bruno Cavagnaro, et al. (2008). Phenolic Composition in Grape (Vitis vinifera L. cv. Malbec) Ripened with Different Solar UV-B Radiation Levels by Capillary Zone Electrophoresis. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56(9), 2892-2898. https://doi.org/10.1021/jf073421+

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